Tourteau de maïs, farine de maïs, germe de maïs et DDGS : aperçu commercial
Ingrédients pour aliments à base de maïs : de quoi s’agit-il ?
La transformation du maïs génère plusieurs coproduits précieux largement utilisés dans l’industrie mondiale de l’alimentation animale. Ces ingrédients fournissent de l’énergie, des protéines, des fibres et des nutriments fonctionnels qui soutiennent la nutrition animale et l’efficacité alimentaire.
Tourteau de maïs
* Produit après transformation mécanique et extraction de l’huile du maïs.
* Contient de l’huile résiduelle, apportant une valeur énergétique supplémentaire.
* Utilisé dans les formulations d’aliments pour le bétail.
Farine de maïs
* Produit de maïs moulu, ingrédient important pour l’alimentation.
* Riche en glucides et en énergie.
* Fréquemment incluse dans les rations de volaille, de porcs, de bovins et d’aquaculture.
Germe de maïs
* Partie riche en nutriments du grain de maïs séparée lors de la transformation.
* Source d’huile végétale, de protéines et d’énergie digestible.
* Peut être utilisé comme ingrédient alimentaire après extraction de l’huile.
DDGS (drêches de distillerie séchées avec solubles)
* Coproduit généré lors de la production d’éthanol à partir de maïs.
* Contient des protéines concentrées, des fibres et de l’énergie.
* Largement utilisé dans les industries de l’alimentation animale à l’échelle mondiale.
Principaux avantages nutritionnels
Valeur énergétique élevée
Les produits à base de maïs sont riches en glucides et en huiles résiduelles qui fournissent une énergie alimentaire importante.
Apport en protéines
Le DDGS contient généralement environ 26 à 32 % de protéines, selon la technologie de transformation.
Profil nutritionnel naturel
Les ingrédients dérivés du maïs peuvent fournir :
* Vitamines B
* Phosphore
* Potassium
* Magnésium
* Antioxydants naturels
Nutriments digestibles
Favorise une utilisation efficace des nutriments et de la conversion alimentaire.
Avantages pour la santé animale
Volaille
* Soutient la croissance et les performances
* Fournit de l’énergie pour l’activité productive
* Peut améliorer l’appétence de l’aliment
Porcs
* Soutient la prise de poids et le développement musculaire
* Aide à maintenir l’équilibre énergétique
Bovins laitiers
* Fournit l’énergie nécessaire à la production de lait
* Soutient l’activité microbienne du rumen
Bovins de boucherie
* Aide à optimiser l’efficacité alimentaire et la croissance
Aquaculture
* Le DDGS et les coproduits du maïs peuvent remplacer partiellement d’autres ingrédients dans les formulations
Faits intéressants
• Le DDGS est devenu l’un des ingrédients d’alimentation dérivés du maïs les plus échangés au monde.
• Le germe de maïs contient une part importante de la teneur en huile du grain de maïs.
• La production d’éthanol a accru la disponibilité de coproduits alimentaires à haute valeur tels que le DDGS.
• Le maïs reste l’une des plus grandes cultures agricoles au monde et un composant majeur des systèmes d’alimentation animale.
Aperçu général de l’importation et du commerce international
Le commerce international des ingrédients alimentaires à base de maïs dépend fortement de la production céréalière, des industries de biocarburants et de la demande d’aliments.
