Бджолиний віск широко використовується в харчовому секторі як натуральний, безпечний і біорозкладний матеріал, що забезпечує контроль вологості, захист поверхні та подовження терміну зберігання. Він функціонує як покривний, глазурувальний і бар’єрний агент, запобігаючи зневодненню та покращуючи зовнішній вигляд продуктів без впливу на смак. Виробники харчових продуктів цінують бджолиний віск за статус clean label і відповідність нормам щодо контакту з харчовими продуктами. Зазвичай його застосовують для фруктів, кондитерських виробів, готових до споживання продуктів і пакувальних рішень. Його універсальність робить бджолиний віск привабливим вибором для компаній, зосереджених на натуральних технологіях збереження.
⸻
Каталог типів продуктів на основі бджолиного воску в харчовій промисловості
- Покриття для фруктів і овочів
- Воскові покриття для яблук і цитрусових
- Вологостійкі покриття для овочів
- Захисні засоби для органічної продукції
- Кондитерські та хлібобулочні застосування
- Глазурувальні агенти для шоколаду та цукерок
- Антиприлипальні покриття для жувальних цукерок і желе
- Покриття для надання блиску випеченим виробам
- М’ясні, сирні та делікатесні продукти
- Покриття для сирної скоринки (наприклад, Гауда, Едам)
- Захисні шари для копченого м’яса
- Їстівні вологостійкі бар’єри для в’ялених продуктів
- Харчова упаковка
- Папір і картон з покриттям із бджолиного воску
- Багаторазові воскові обгортки для їжі (екологічна альтернатива пластику)
- Бар’єрні покриття для компостованої упаковки
- Готові до споживання та зручні продукти
- Натуральні розділювальні агенти для форм і лотків
- Поверхневі покриття для збереження свіжості снеків
- Антиприлипальні агенти на виробничих лініях
- Нутрицевтичні та добавкові продукти
- Таблетки та капсульні покриття з бджолиного воску
- Зв’язувальний агент у поживних батончиках
- Покриття для трав’яних і дієтичних добавок
